Un nuevo estudio de Universidad de Australia del Sur publicado por The American Journal of Clinical Nutrition, examinó a 347.077 bebedores de café y encontró la respuesta exacta respecto de cuántas tazas nos hacen bien: cinco tazas de café por día.
"Para mantener un corazón sano y una presión arterial saludable, las personas deben limitar sus cafés a menos de seis tazas al día; según nuestros datos, seis fue el punto de inflexión en el que la cafeína comenzó a afectar negativamente el riesgo cardiovascular", dijo la profesora Elina Hyppönen del Australian Centre for Precision Health.
El café tiene un efecto cardioprotector cuando se consume en pequeñas cantidades. Así que tomar de dos a cuatro tazas diarias de café disminuye el riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca. El abuso no es tan bueno: cuando la dosis aumenta a más de seis tazas, se pierden estas propiedades e incluso aumentan las probabilidades de desarrollar problemas graves de corazón.
El estudio demostró que la asociación entre la ingesta habitual de café y los riesgos cardiovasculares no son lineales y que el riesgo es mayor para los que no beben café o beben descafeinado.
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